”Eu sunt de părere că nu este mai scump
față de o alimentație obișnuită. Este mult de spus aici. În primul rând
necesarul este mult mai mic, având în vedere că tot ce mănânci este plin
de nutrienți și te saturi mult mai repede. După ce înveți să îți
prepari mâncarea în stilul raw vegan, știi cum să pregătești
ingredientele. De exemplu, din semințe de floarea soarelui sau migdale
poți să faci lapte și din ”pulpa” rămasă pregătești pâine raw sau mai
multe feluri de mâncare, inclusiv desertul. Este mult și chestie de
organizare și înveți foarte rapid lucrurile astea. Cred că trebuie luat
în considerare și faptul că foarte multă lume este bolnavă și o mulțime
de bani se duc pe medicamente. Mâncând așa renunți treptat la
medicamente și îți recapeți sănătate. Apoi ești mult mai eficient, mai
energic. Poți să realizezi mult mai multe lucruri decât înainte. Cred că
merită luat și asta în calcul” – Doina Oprea
O clujeancă susține că a descoperit ”secretul tinereții fără bătrânețe
și vieții fără de boală”, datorită hranei vii, nepreparată termic. În
ultimii ani, curentul raw vegan a prins tot mai mulți adepți, interesați
de un stil de viață sănătos, fără toxine. Doina Oprea este unul dintre
oamenii care te inspiră să parcurgi acest drum și, pentru a-ți fi mai
ușor, și-a creat și un site care te învață cum să gătești bucate raw
vegane. Unt raw, hrișcă cu ardei și mirodenii, pizza raw, sunt doar
câteva din felurile pe care clujeanca te învață să le prepari în
propria-ți bucătărie. Într-un interviu acordat TesMedia.ro, ea vorbește
despre avantajele și minunile vieții raw.
Reporter: Cum a început drumul tău către alimentația raw vegan? De ce?
Doina Oprea:
Preocuparea mea către o alimentație sănătoasă a debutat acum aproximativ
23 de ani. Atunci am devenit vegetariană. Primul motiv a fost etic.
Iubesc animalele și am devenit conștientă de ceea ce se întâmplă cu ele.
Al doilea motiv a fost spiritual, tocmai aflasem că evoluția spirituală
este în strânsă legătură cu tot ceea ce faci, alimentația fiind un
factor important. Iar îmbunătățirea ei te poate ajuta să accelerezi
acest proces. Și, în al treilea rând, deși eram încă foarte tânără,
sănătatea mea nu era deloc înfloritoare și am înțeles că multe dintre
bolile civilizației sunt boli de nutriție.